Museo virtual de los inventos de Extremadura, inventores extremeños, inventos de extremadura, patentes extremeñas, tecnología, ESO,
Para que el concentrado de cereza se pueda suministrar en sobres, es necesario secarlo completamente sin dañar los elementos que componen la cereza: no valdría tostar la cereza en un horno. , , Mediante el liofilizado se consigue eliminar prácticamente toda el agua libre contenida en el producto original (en la cereza). ¿Cómo se hace?, 1º) Se congela el alimento., 2º) Se introduce en una cámara de vacío para que separe el agua por sublimación: de esta manera se elimina el agua desde el estado sólido de la cereza al gaseoso, sin pasar por el estado líquido., , Una de las máquinas utilizadas en esta investigación es la HPLC, que mide la cantidad de melatonina y serotonina que contiene la propia cereza, 3º) El resultado es una especie de cereza disecada